Ômega-3 EPA e DHA

O que as plantas não fornecem

Os ômega-3 de cadeia longa, os da membrana dos neurônios e da retina.

O corpo sabe fabricá-los a partir do ALA da linhaça e das nozes, mas muito mal — alguns por cento, e menos ainda no homem que na mulher. As únicas fontes são os peixes gordos e as microalgas cultivadas, ausentes do catálogo.

Efeitos e benefícios

Os ômega-3 de cadeia longa constroem a membrana dos neurônios e da retina. Com 250 mg por dia, EPA e DHA contribuem para o funcionamento normal do coração, o DHA para o do cérebro e da visão. E na gravidez o bebê tira das reservas da mãe.

O DHA forma até 40% dos ácidos graxos poli-insaturados do cérebro e mais da metade dos dos bastonetes da retina. EPA e DHA contribuem para o funcionamento normal do coração, e o DHA para a manutenção da função cerebral normal e da visão normal, a partir de 250 mg por dia (regulamento 432/2012).

Segundo sexo e idade: na gravidez e na amamentação, a EFSA recomenda 100 a 200 mg de DHA a mais (EFSA, 2010), e a ingestão materna de DHA contribui para o desenvolvimento normal do cérebro e dos olhos do feto e do bebê amamentado (regulamento 440/2011).

Níveis baixos de ômega-3 nos glóbulos vermelhos estão associados, nos estudos observacionais, a um risco cardiovascular maior; é o que mede o índice ômega-3 (Harris, 2008).

Fontes: regulamentos UE 432/2012 e 440/2011 · EFSA, 2010 · Harris, AJCN, 2008