Omega-3 EPA e DHA

Ciò che le piante non apportano

Gli omega-3 a lunga catena, quelli della membrana dei neuroni e della retina.

Il corpo sa fabbricarli a partire dall'ALA dei semi di lino e delle noci, ma molto male — qualche punto percentuale, e ancora meno negli uomini che nelle donne. Le uniche fonti sono i pesci grassi e le microalghe coltivate, assenti dal catalogo.

Effetti e benefici

Gli omega-3 a catena lunga costruiscono la membrana dei neuroni e della retina. Con 250 mg al giorno, EPA e DHA contribuiscono alla normale funzione del cuore, il DHA a quella del cervello e della vista. E in gravidanza il bambino attinge alle riserve della madre.

Il DHA forma fino al 40% degli acidi grassi polinsaturi del cervello e più della metà di quelli dei bastoncelli della retina. EPA e DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca, e il DHA al mantenimento della normale funzione cerebrale e della capacità visiva normale, a partire da 250 mg al giorno (regolamento 432/2012).

Secondo sesso ed età: in gravidanza e allattamento l'EFSA consiglia da 100 a 200 mg di DHA in più (EFSA, 2010), e l'assunzione materna di DHA contribuisce al normale sviluppo del cervello e degli occhi del feto e del lattante allattato al seno (regolamento 440/2011).

Livelli bassi di omega-3 nei globuli rossi sono associati, negli studi osservazionali, a un rischio cardiovascolare più alto; è ciò che misura l'indice omega-3 (Harris, 2008).

Fonti: regolamenti UE 432/2012 e 440/2011 · EFSA, 2010 · Harris, AJCN, 2008