Taurina

O que as plantas não fornecem

Um aminoácido sulfurado concentrado no coração, na retina e nos músculos.

O corpo a fabrica a partir da cisteína, e nenhuma planta a fornece. Os níveis são mais baixos nos veganos, sem que hoje se saiba tirar disso uma consequência prática clara.

Efeitos e benefícios

Um aminoácido sulfurado abundante no coração, na retina e nos músculos, que ajuda a bile a digerir as gorduras. Em 2023, um estudo deu o que falar: em camundongos, suplementá-la prolongou a vida.

O fígado liga a taurina aos ácidos biliares, o que os torna mais eficazes para emulsionar as gorduras da refeição. Ela também ajuda a regular água e sais nas células do coração e da retina.

Em 2023, um estudo mostrou que seu nível no sangue cai com a idade no camundongo, no macaco e no ser humano, e que suplementá-la prolongava a vida dos camundongos em cerca de 10% (Singh et al., 2023). Em humanos, nada está demonstrado.

Os gatos, por sua vez, não sabem fabricar o bastante: sem taurina ficam cegos, o que explica sua presença na ração deles.

Fontes: Singh et al., Science, 2023 · Laidlaw et al., AJCN, 1988