¿Y el deporte, cuenta?

Lo que la actividad física cambia en la microbiota — y por qué la aplicación no se lo pregunta.

Sí, e independientemente de lo que coma. La demostración más clara viene de un experimento sencillo: en adultos hasta entonces sedentarios, seis semanas de resistencia aumentaron la producción de butirato — el ácido graso que alimenta las células del colon — y las bacterias que lo fabrican, sin cambiar la alimentación. Seis semanas después de dejar el entrenamiento, todo había vuelto a bajar. El efecto fue más claro en los participantes delgados que en los participantes con obesidad.

El trabajo que llamó la atención sobre el tema estudiaba a jugadores de rugby profesionales, cuya microbiota resultó más diversa que la de controles sedentarios — pero también comían de otra manera, mucha más proteína y mucho más de todo. Fue el experimento controlado el que zanjó la cuestión: el deporte actúa, y no solo el plato del deportista.

Por qué caminos. Moverse acelera el tránsito, modifica el riego y la temperatura del intestino, cambia la circulación de los ácidos biliares y la actividad del sistema inmunitario de la pared. Nada espectacular tomado uno por uno: los efectos medidos son reales y modestos, y no sustituyen a la alimentación — se suman a ella.

Una reserva, para los esfuerzos extremos. Un esfuerzo muy largo y muy intenso, sobre todo con calor, vuelve temporalmente más permeable la pared intestinal: es el conocido dolor de barriga del maratoniano. Es pasajero y no tiene consecuencias conocidas en quien entrena con normalidad.

Por qué la aplicación no le pregunta por su actividad física. Porque no cambiaría ninguna de sus cifras. La aplicación no cuenta gramos de fibra: cuenta plantas distintas y la rotación de 16 categorías. Quien corre tres veces por semana come más, y por tanto más fibra en cantidad — pero tiene que rotar exactamente las mismas categorías, al mismo ritmo. El deporte cambia las porciones, no la lista. Declarar su actividad sería confiar un dato de salud más sin recibir nada a cambio. Muévase: es bueno para su microbiota. Sencillamente no tiene sitio en un marcador que cuenta plantas.