Il test più semplice: la tazza

La scala di Bristol, e quello che la tazza le insegna ogni giorno.

Il riscontro più diretto su ciò che mangia lo ha ogni giorno in bagno. Una feci «ideale» è lunga, liscia e in un solo pezzo — stile anaconda — e facile da espellere senza spingere. È il segno che ci sono abbastanza fibre, abbastanza acqua e un transito al ritmo giusto.

La carta dà un indizio complementare, e in pratica è piuttosto affidabile: una feci ben formata lascia poche tracce, una feci appiccicosa o pastosa ne lascia molte — segno abituale di un transito troppo rapido, di troppe poche fibre o di troppo grasso. Sappia solo che, al contrario della scala qui sotto, non è un criterio standardizzato dalla ricerca: è un'osservazione utile, non una misura.

I medici classificano del resto le feci in 7 tipi, su quella che si chiama scala di Bristol: tipi 1-2 = palline o salsiccia bitorzoluta, dure (transito troppo lento, mancanza di fibre o di acqua); tipi 3-4 = salsiccia liscia o con leggere crepe — la zona ideale, l'anaconda; tipi 5-7 = pezzi morbidi fino a liquida (transito troppo rapido, o alimento poco tollerato).

E al contrario dell'immagine comune, una feci non è fatta di «resti di pasto»: è circa il 75% di acqua, e nel resto i batteri del suo microbiota — morti e vivi — rappresentano grosso modo da un quarto alla metà del peso secco, insieme alle fibre non digerite. Il suo microbiota si rinnova di continuo: nutrirlo bene si vede letteralmente nella tazza.

Sangue, dolori, diarrea o stitichezza che durano: lì non è più una questione di fibre — ne parli con un medico.