Colônia (getto)

Alpinia zerumbet

folha · infusão

Grandes folhas com perfume de cardamomo, que envolvem os bolinhos de arroz muuchii de Okinawa e se infundem em chá.

Origem

Ásia Oriental tropical (Okinawa)

Onde encontrá-la

Em Okinawa, é plantado por toda parte como sebe; suas folhas são vendidas nas feiras de Naha antes da festa do muuchii.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Para o chá, uma folha seca, ou uma colher de chá esmigalhada, fica cinco minutos em água quase fervendo; a folha é jogada fora.

Você sabia?

Em Okinawa, o muuchii é oferecido no 8º dia do 12º mês lunar, pela saúde das crianças; a folha perfuma o bolinho e não se come.