Getto (jengibre concha)

Alpinia zerumbet

hoja · infusión

Grandes hojas con perfume de cardamomo, que envuelven los pasteles de arroz muuchii de Okinawa y se infusionan en té.

Origen

Asia oriental tropical (Okinawa)

Dónde encontrarla

En Okinawa se planta en todas partes como seto; sus hojas se venden en los mercados de Naha antes de la fiesta del muuchii.

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Para el té, una hoja seca, o una cucharadita desmenuzada, se infusiona cinco minutos en agua a punto de hervir; la hoja se tira.

¿Sabía que…?

En Okinawa, el muuchii se ofrece el día 8 del duodécimo mes lunar, por la salud de los niños; la hoja perfuma el pastel y no se come.