Muschelingwer (Getto)

Alpinia zerumbet

Blatt · Aufguss

Große Blätter mit Kardamomduft, die Okinawas Reiskuchen Muuchii umhüllen und als Tee aufgegossen werden.

Herkunft

Tropisches Ostasien (Okinawa)

Wo man sie findet

Auf Okinawa pflanzt man ihn überall als Hecke; seine Blätter verkauft man vor dem Muuchii-Fest auf den Märkten von Naha.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Für Tee zieht ein getrocknetes Blatt oder ein Teelöffel zerbröselt fünf Minuten in siedendem Wasser; das Blatt wird weggeworfen.

Wussten Sie schon?

In Okinawa schenkt man Muuchii am 8. Tag des 12. Mondmonats für die Gesundheit der Kinder; das Blatt aromatisiert den Kuchen und wird nicht gegessen.