Flores de vigna

Vigna luteola

flor · legume

Flores amarelas de um feijão-frade silvestre, cozidas como legume na Etiópia e no Malawi.

Origem

Trópicos do mundo inteiro

Onde encontrá-la

Em pântanos, margens de rios e planícies alagáveis.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As flores são colhidas recém-abertas, lavadas e fervidas alguns minutos.

Você sabia?

No Malawi, as crianças desenterram as raízes e mastigam-nas pelo suco doce.