Prímula

Primula veris

flor · folha

Flores amarelas com perfume de mel, em salada ou em chá, e folhas jovens cozidas como espinafre.

Origem

Europa

Onde encontrá-la

Em prados calcários e barrancos ensolarados; na Inglaterra, voltou a florescer nos acostamentos das autoestradas, semeados para ela.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só flores e folhas jovens; protegida em várias regiões, é colhida no jardim.

Você sabia?

Na Inglaterra, fazia-se com ela um vinho de flores, o “cowslip wine”.