Echte Schlüsselblume

Primula veris

Blüte · Blatt

Gelbe Blüten mit Honigduft, im Salat oder als Tee, und junge Blätter wie Spinat gekocht.

Herkunft

Europa

Wo man sie findet

Auf Kalkwiesen und sonnigen Böschungen; in England blüht sie wieder an Autobahnrändern, die eigens für sie eingesät wurden.

Saison (Deutschland)

März bis Mai · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Nur Blüten und junge Blätter; in mehreren Regionen geschützt, wird sie im Garten gepflückt.

Wussten Sie schon?

In England machte man daraus einen Blütenwein, den „Cowslip Wine“.