Primula odorosa

Primula veris

fiore · foglia

Fiori gialli dal profumo di miele, in insalata o in tisana, e foglie giovani cotte come spinaci.

Origine

Europa

Dove trovarla

Nei prati calcarei e sulle scarpate soleggiate; in Inghilterra è tornata a fiorire sui bordi delle autostrade, seminati apposta per lei.

Stagione (Italia)

da febbraio a giugno

Preparazione

Solo fiori e foglie giovani; protetta in diverse regioni, la si coglie in giardino.

Lo sapeva?

In Inghilterra se ne faceva un vino di fiori, il «cowslip wine».