Woher die Daten stammen

Wie der Katalog aufgebaut ist, und was von anderswo kommt.

Der Katalog wurde für diese App geschrieben. Die Lebensmittel, ihre Kategorien, ihre Pflanzen, die Moleküle und die Lebensmittel, die ihre Quellen sind, wurden Eintrag für Eintrag zusammengetragen und abgewogen, auf der Grundlage veröffentlichter wissenschaftlicher Erkenntnisse. Sie stammen aus keiner Datenbank Dritter, und jede Abwägung ist in der Projekthistorie festgehalten.

Zahlenmäßige Richtwerte nennen ihre Quelle dort, wo sie erscheinen: das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche etwa stammt aus dem American Gut Project (2018), wie „Die Scores richtig deuten“ erklärt.

Zwei externe Dienste, nur wenn Sie es verlangen: die Karten gescannter Produkte stammen von Open Food Facts, einer gemeinschaftlich gepflegten Datenbank unter ODbL-Lizenz; die Bestimmung einer Pflanze per Foto beruht auf der Erkennungs-API von Pl@ntNet, mit Ihrem eigenen Konto.

Die Zeichnungen der sechzehn Kategorien sind die Emojis von Android, Noto Color Emoji (© Google, Apache-Lizenz 2.0).

Die genutzten Datenbanken und ihre Lizenzen

Um jede Pflanze ihrer Art zuzuordnen, zu prüfen, ob sie wirklich gegessen wird und wo, und ihre Warnhinweise zu schreiben, wurden diese Datenbanken herangezogen. Keine wird kopiert: Die App zeigt weder ihre Texte noch ihre Werte, nur Entscheidungen, die auf Grundlage dessen, was sie belegen, für sie geschrieben wurden. Die Lizenzen CC BY 4.0 sind nachzulesen auf creativecommons.org.

Namen und Arten: World Flora Online (CC0), GBIF Backbone Taxonomy (CC BY 4.0), WoRMS (CC BY 4.0), Wikidata (CC0).
Verwendung als Lebensmittel: GRIN-Global (USDA, gemeinfrei); Diazgranados M. et al., World Checklist of Useful Plant Species, Royal Botanic Gardens, Kew, 2020 (doi:10.5063/F1CV4G34, CC BY 4.0); der Novel-Food-Katalog der Europäischen Kommission (© Europäische Union, CC BY 4.0); PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) und PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), gelesen im Wiki Pl@ntUse (Creative-Commons-Lizenz); und ethnobotanische Veröffentlichungen, eine pro Pflanze, wenn keine Datenbank ausreicht.
Was wo gegessen wird, nach den nationalen Nährwerttabellen: Ciqual 2025 (Anses, Licence Ouverte 2.0); CoFID 2021 (Vereinigtes Königreich, Open Government Licence v3.0); BLS 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0); USDA FoodData Central (CC0); 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 (MEXT, Japan); Livsmedelsverket (Schweden, CC BY 4.0); Fineli (THL, Finnland, CC BY 4.0); Matvaretabellen (Mattilsynet, Norwegen, NLOD 2.0); die Tabelle der taiwanischen FDA (Open Government Data License 1.0); TACO (NEPA-UNICAMP, Brasilien); New Zealand FOODfiles 2024 (Plant & Food Research und neuseeländisches Gesundheitsministerium); Tablas peruanas de composición de alimentos (Instituto Nacional de Salud, Peru, 2017; Wiedergabe mit Quellenangabe erlaubt).
Was wo verkauft wird, für neun Regionen und die Pilze außerhalb Europas: dreizehn Marktstudien, veröffentlicht unter der Lizenz CC BY 4.0 — Lalmuanpuii et al. 2024 (Mizoram, Indien); Farfán-Heredia et al. 2018 (Michoacán, Mexiko); Nanagulyan et al. 2020 (Jerewan, Armenien); Kasper-Pakosz et al. 2016 (Polen); Pieroni et al. 2025 (Moldau); Al-Fatimi 2021 (Jemen); Aslan 2025 (Ergani, Türkei); Wang et al. 2022 (Pu'er, China); Liu et al. 2018 (Chuxiong, China); Łuczaj et al. 2021 (Luang Prabang, Laos); Tibuhwa 2013 (Tansania); Mérida Ponce et al. 2019 (Guatemala); alle im Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, außer León-Lobos et al. 2022 (Chile), in Plants.
Einige Vitamin-C-Gehalte: Ciqual 2013 (Anses, Licence Ouverte 2.0), USDA FoodData Central (CC0), J. Morton, Fruits of Warm Climates (1987), und zwei veröffentlichte Artikel.
Warnhinweise: EFSA, Compendium of Botanicals (Zenodo, CC BY 4.0), Pflanze für Pflanze geprüft.

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