D'où viennent les données

Comment le catalogue est construit, et ce qui vient d'ailleurs.

Le catalogue est écrit pour cette appli. Les aliments, leurs catégories, leurs plantes, les molécules et les aliments qui en sont sources ont été rassemblés et arbitrés entrée par entrée, à partir des connaissances scientifiques publiées. Ils ne sont extraits d'aucune base de données tierce, et chaque arbitrage est conservé dans l'historique du projet.

Les repères chiffrés citent leur source là où ils apparaissent : l'objectif de 30 plantes par semaine, par exemple, vient de l'American Gut Project (2018), comme l'explique « Bien interpréter les scores ».

Deux services extérieurs, seulement quand vous le demandez : les fiches des produits scannés viennent d'Open Food Facts, une base collaborative sous licence ODbL ; l'identification d'une plante par photo repose sur l'API de reconnaissance Pl@ntNet, avec votre propre compte.

Les dessins des seize catégories sont les emojis d'Android, Noto Color Emoji (© Google, licence Apache 2.0).

Les bases consultées, et leurs licences

Pour rattacher chaque plante à son espèce, vérifier qu'elle est bien mangée, et où, et écrire ses mises en garde, ces bases ont été consultées. Aucune n'est recopiée : l'appli n'en affiche ni les textes ni les valeurs, seulement des décisions écrites pour elle à partir de ce qu'elles établissent. Les licences CC BY 4.0 se lisent sur creativecommons.org.

Noms et espèces : World Flora Online (CC0), GBIF Backbone Taxonomy (CC BY 4.0), WoRMS (CC BY 4.0), Wikidata (CC0).
Usages alimentaires : GRIN-Global (USDA, domaine public) ; Diazgranados M. et al., World Checklist of Useful Plant Species, Royal Botanic Gardens, Kew, 2020 (doi:10.5063/F1CV4G34, CC BY 4.0) ; le catalogue Novel Food de la Commission européenne (© Union européenne, CC BY 4.0) ; PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) et PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), lus sur le wiki Pl@ntUse (licence Creative Commons) ; et des publications ethnobotaniques, une par plante quand aucune base ne suffit.
Ce qui se mange où, d'après les tables nationales de composition : Ciqual 2025 (Anses, Licence Ouverte 2.0) ; CoFID 2021 (Royaume-Uni, Open Government Licence v3.0) ; BLS 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0) ; USDA FoodData Central (CC0) ; 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 (MEXT, Japon) ; Livsmedelsverket (Suède, CC BY 4.0) ; Fineli (THL, Finlande, CC BY 4.0) ; Matvaretabellen (Mattilsynet, Norvège, NLOD 2.0) ; la table de la FDA de Taïwan (Open Government Data License 1.0) ; TACO (NEPA-UNICAMP, Brésil) ; New Zealand FOODfiles 2024 (Plant & Food Research et ministère de la Santé de Nouvelle-Zélande) ; Tablas peruanas de composición de alimentos (Instituto Nacional de Salud, Pérou, 2017 ; reproduction autorisée, source citée).
Ce qui se vend où, pour neuf régions et les champignons hors d'Europe : treize études de marché publiées sous licence CC BY 4.0 — Lalmuanpuii et al. 2024 (Mizoram, Inde) ; Farfán-Heredia et al. 2018 (Michoacán, Mexique) ; Nanagulyan et al. 2020 (Erevan, Arménie) ; Kasper-Pakosz et al. 2016 (Pologne) ; Pieroni et al. 2025 (Moldavie) ; Al-Fatimi 2021 (Yémen) ; Aslan 2025 (Ergani, Turquie) ; Wang et al. 2022 (Pu'er, Chine) ; Liu et al. 2018 (Chuxiong, Chine) ; Łuczaj et al. 2021 (Luang Prabang, Laos) ; Tibuhwa 2013 (Tanzanie) ; Mérida Ponce et al. 2019 (Guatemala) ; toutes dans le Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, sauf León-Lobos et al. 2022 (Chili), dans Plants.
Quelques teneurs en vitamine C : Ciqual 2013 (Anses, Licence Ouverte 2.0), USDA FoodData Central (CC0), J. Morton, Fruits of Warm Climates (1987), et deux articles publiés.
Mises en garde : EFSA, Compendium of Botanicals (Zenodo, CC BY 4.0), relu plante par plante.

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