¿Por qué estas frecuencias por categoría?

De dónde vienen los «cada X días», y cómo cambiarlos.

Cada categoría tiene una frecuencia objetivo («cada X días») que pilota su punto de color y la puntuación de rotación. Estos valores traducen dos ideas simples: cada categoría aporta fibras y compuestos que las otras no aportan (fructanos de las aliáceas, betaglucanos de las setas, fermentos vivos de los fermentados…), y la microbiota prefiere aportes regulares a aportes masivos y espaciados — las bacterias que ya no se alimentan declinan en pocos días.

Las frecuencias propuestas son referencias de sentido común, no prescripciones: densas para las categorías de lo cotidiano (legumbres, fermentados — cada 2 días), más laxas para las categorías de apoyo (algas, especias). Se personalizan en Ajustes → Ritmos de las categorías, por ejemplo para una dieta vegetariana, una intolerancia o simplemente sus gustos.