Warum diese Frequenzen je Kategorie?

Woher die „alle X Tage“ kommen und wie man sie ändert.

Jede Kategorie hat eine Zielfrequenz („alle X Tage“), die ihren Farbpunkt und den Rotationsscore steuert. Diese Werte übersetzen zwei einfache Gedanken: jede Kategorie liefert Ballaststoffe und Verbindungen, die die anderen nicht liefern (Fruktane der Lauchgewächse, Beta-Glucane der Pilze, lebende Kulturen der fermentierten Lebensmittel …), und das Mikrobiom bevorzugt regelmäßige Zufuhr gegenüber massiver und weit auseinanderliegender — die Bakterien, die man nicht mehr nährt, gehen binnen weniger Tage zurück.

Die vorgeschlagenen Frequenzen sind Anhaltspunkte des gesunden Menschenverstands, keine Verordnungen: dicht für die Alltagskategorien (Hülsenfrüchte, Fermentiertes — alle 2 Tage), lockerer für die ergänzenden Kategorien (Algen, Gewürze). Sie lassen sich unter Einstellungen → Rhythmen der Kategorien anpassen, etwa für eine vegetarische Ernährung, eine Unverträglichkeit oder einfach Ihren Geschmack.