Interpretare bene i punteggi

Un buon punteggio non vuol dire un microbiota in salute. I punteggi misurano la diversità di ciò che lei annota nell'app, nulla di più: non sono né un'analisi medica, né una diagnosi. Un microbiota si costruisce su mesi e anni di regolarità — non su una buona settimana.

Mangiare alimenti che non tollera non fa bene, anche se migliora il numero. Se un alimento le causa sintomi, lo nasconda in «Alimenti nascosti»: uscirà dagli elenchi e dagli obiettivi, e il suo punteggio resterà onesto senza spingerla a farsi del male.

Su un intestino fragile si riduce prima, si allarga dopo. Questa app spinge ad allargare — è tutto il suo principio. Se è in fase acuta (intestino irritabile, MICI, sovracrescita batterica del tenue), è il momento sbagliato: aggiungere fermentescibile a un intestino già irritato non fa che peggiorare i sintomi. L'ordine generalmente consigliato — da decidere con il suo medico o con un dietista — è calmare prima, poi reintrodurre una categoria alla volta, lentamente, osservando che cosa passa. Il punteggio aspetterà — e la pagina Sensazione è lì esattamente per questo.

Il numero 30 non è una legge. Viene da uno studio del 2018 sul microbiota americano (American Gut Project): le persone che mangiavano più di 30 piante a settimana avevano un microbiota più diversificato di quelle che ne mangiavano 10 o meno. Ma quel confronto riguardava solo 85 persone, volontari più istruiti e più benestanti della media — gli autori scrivono essi stessi che occorre prudenza prima di generalizzare, e uno studio di questo tipo non può dire se sia la varietà a causare la diversità, o se le due cose vadano semplicemente insieme.

A 30 non succede nulla di particolare. È il punto di taglio scelto tra i due estremi di una distribuzione, non una soglia biologica: passare da 12 a 20 piante conta probabilmente quanto passare da 28 a 30. Ciò che è solidamente stabilito è la direzione — più vegetali vari, più fibre — non il numero. Prenda 30 come un riferimento, non come un voto di sufficienza: si regola in Impostazioni, da 20 a 100.