Abeto

Abies alba

bebida

Brotos jovens de primavera do abeto-branco, uma grande conífera das montanhas da Europa, de gosto resinoso e alimonado; em xarope, chá ou licor.

Origem

Montanhas da Europa

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os brotos frescos são beliscados crus, com seu gosto resinoso, ou postos em infusão na água quente; mais vezes, maceram com açúcar num xarope, bebido diluído em água.

Você sabia?

O abeto-branco foi a primeira árvore de Natal, antes de ser substituído pelo abeto-do-cáucaso, mais cheio, e pelo espruce, mais barato de cultivar.