Tanne

Abies alba

Getränk

Junge Frühlingsknospen der Weißtanne, eines großen Nadelbaums der europäischen Berge, harzig und zitronig; als Sirup, Tee oder Likör.

Herkunft

Gebirge Europas

Saison (Deutschland)

April bis Juni · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die frischen Knospen werden roh geknabbert, mit ihrem harzigen Geschmack, oder in heißem Wasser aufgegossen; öfter werden sie mit Zucker zu Sirup angesetzt, der mit Wasser verdünnt getrunken wird.

Wussten Sie schon?

Die Weißtanne war der erste Weihnachtsbaum, bevor die dichtere Nordmanntanne und die billigere Fichte sie ablösten.