Abete

Abies alba

bevanda

Giovani gemme primaverili dell'abete bianco, una grande conifera delle montagne d'Europa, dal gusto resinoso e agrumato; in sciroppo, infuso o liquore.

Origine

Montagne d'Europa

Stagione (Italia)

da marzo a luglio · cresce nella Sua regione

Preparazione

Le gemme fresche si sgranocchiano crude, dal gusto resinoso, o si mettono in infusione in acqua calda; più spesso macerano con lo zucchero in uno sciroppo, che si beve allungato con acqua.

Lo sapeva?

L'abete bianco fu il primo albero di Natale, prima di essere sostituito dall'abete del Caucaso, più folto, e dall'abete rosso, più economico da coltivare.