Akudjura

Solanum spp.

especiaria · fruta

Pequenos frutos secos na planta, moídos em tempero com gosto de tamarindo, caramelo e tomate seco.

Origem

Desertos do centro da Austrália

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O pó é usado em pitadas, sobre a carne antes de grelhar ou num molho. Só a espécie alimentar, seca: suas primas selvagens verdes são tóxicas.

Você sabia?

Os frutos secam no pé ao sol do deserto: é assim que perdem o amargor.