Albízia

Albizia julibrissin

infusão · flor

Flores rosadas em pompom, secas e em chá suave e perfumado, na China.

Origem

Do Irã à China e ao Japão

Onde encontrá-la

Plantada nas avenidas de Pequim, de Xangai e do sul da Europa; na China, suas flores secas são vendidas em lojas de ervas.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma colher de chá de flores secas por xícara, de cinco a dez minutos em água quase fervendo; coa-se e as flores são descartadas.

Você sabia?

Suas folhas se dobram à noite, como se a árvore dormisse: em japonês, é chamada de “nemu no ki”, a árvore que dorme.