Álamo-limão

Acronychia acidula, A. oblongifolia

fruta

Pequenos frutos amarelo-pálidos com gosto vivo de limão e toranja, em molhos, sorvetes e vinagretes.

Origem

Florestas tropicais de Queensland (Austrália)

Onde encontrá-la

Produtores de Queensland vendem os frutos congelados para restaurantes e fabricantes de geleias.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Muito ácidos, os frutos raramente são comidos crus: são batidos em purê, que se adoça ou se salga.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Vitamina C · Fibras insolúveis

Você sabia?

Não é um choupo-tremedor: é um primo dos cítricos, que cresce na floresta tropical.