Albero della seta

Albizia julibrissin

infuso · fiore

Fiori rosa a pompon, essiccati e in infusione delicata e profumata, in Cina.

Origine

Dall'Iran alla Cina e al Giappone

Dove trovarla

Piantato lungo i viali di Pechino, Shanghai e dell'Europa meridionale; in Cina i suoi fiori secchi si vendono in erboristeria.

Stagione (Italia)

da maggio a settembre

Preparazione

Un cucchiaino di fiori secchi per tazza, da cinque a dieci minuti in acqua appena sotto il bollore; si filtra e i fiori si buttano.

Lo sapeva?

Le sue foglie si ripiegano di notte, come se l'albero dormisse: in giapponese lo chiamano «nemu no ki», l'albero che dorme.