Arbre à soie

Albizia julibrissin

infusion · fleur

Fleurs roses en pompons, séchées et infusées en tisane douce et parfumée, en Chine.

Origine

De l'Iran à la Chine et au Japon

Où la trouver

Planté le long des avenues de Pékin, de Shanghai et du sud de l'Europe ; en Chine, ses fleurs séchées se vendent en herboristerie.

Saison (France)

de juin à août

Préparation

Une cuillère à café de fleurs séchées par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre, les fleurs se jettent.

Le saviez-vous ?

Ses feuilles se replient la nuit, comme si l'arbre dormait : en japonais, on l'appelle « nemu no ki », l'arbre qui dort.