Acacia de Constantinopla

Albizia julibrissin

infusión · flor

Flores rosas en pompón, secas y en infusión suave y perfumada, en China.

Origen

De Irán a China y Japón

Dónde encontrarla

Plantado en las avenidas de Pekín, Shanghái y el sur de Europa; en China, sus flores secas se venden en herbolarios.

Temporada (España)

de mayo a septiembre

Preparación

Una cucharadita de flores secas por taza, de cinco a diez minutos en agua a punto de hervir; se cuela y las flores se desechan.

¿Sabía que…?

Sus hojas se pliegan por la noche, como si el árbol durmiera: en japonés lo llaman «nemu no ki», el árbol que duerme.