Alga do lago Klamath

Aphanizomenon flos-aquae

alga

Como a espirulina, uma cianobactéria de água doce; é colhida todo verão no lago Klamath, sua única fonte no mundo, durante duas florações, de maio ao início de junho e do fim de agosto ao fim de outubro.

Origem

Lago Klamath, Oregon (Estados Unidos)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É tomada em pó, dissolvida num copo de água ou suco, em pouca quantidade. Colhida num lago onde crescem outras cianobactérias, pode ser contaminada pelas toxinas delas, entre elas as microcistinas, que prejudicam o fígado: uma análise de 2025 encontrou teores altos num suplemento de klamath. Tome somente um produto cuja ausência de microcistina seja garantida lote a lote.

Moléculas

Polissacarídeos de algas

Você sabia?

É chamada AFA, as iniciais do seu nome latino, Aphanizomenon flos-aquae: «flor-d'água».