Alga del lago Klamath

Aphanizomenon flos-aquae

alga

Como la espirulina, una cianobacteria de agua dulce; se cosecha cada verano en el lago Klamath, su única fuente en el mundo, durante dos floraciones, de mayo a principios de junio y de finales de agosto a finales de octubre.

Origen

Lago Klamath, Oregón (Estados Unidos)

Temporada (España)

importada · todo el año

Preparación

Se toma en polvo, disuelta en un vaso de agua o un zumo, en poca cantidad. Cosechada en un lago donde crecen otras cianobacterias, puede estar contaminada por sus toxinas, entre ellas las microcistinas, que dañan el hígado: un análisis de 2025 encontró niveles altos en un complemento de klamath. Tome solo un producto cuya ausencia de microcistina esté garantizada lote por lote.

Moléculas

Polisacáridos de algas

¿Sabía que…?

Se la llama AFA, las iniciales de su nombre latino, Aphanizomenon flos-aquae: «flor de agua».