Alga del lago Klamath

Aphanizomenon flos-aquae

alga

Come la spirulina, un cianobatterio d'acqua dolce; si raccoglie ogni estate sul lago Klamath, sua unica fonte al mondo, durante due fioriture, da maggio a inizio giugno e da fine agosto a fine ottobre.

Origine

Lago Klamath, Oregon (Stati Uniti)

Stagione (Italia)

importata · tutto l'anno

Preparazione

Si prende in polvere, stemperata in un bicchiere d'acqua o di succo, in piccola quantità. Raccolta in un lago dove crescono altri cianobatteri, può essere contaminata dalle loro tossine, tra cui le microcistine, che danneggiano il fegato: un'analisi del 2025 ne ha trovato livelli alti in un integratore di klamath. Prenda solo un prodotto la cui assenza di microcistina sia garantita lotto per lotto.

Molecole

Polisaccaridi delle alghe

Lo sapeva?

La si chiama AFA, dalle iniziali del suo nome latino, Aphanizomenon flos-aquae: «fiore d'acqua».