Algue du lac Klamath

Aphanizomenon flos-aquae

algue

Comme la spiruline, une cyanobactérie d'eau douce ; on la récolte chaque été sur le lac Klamath, sa seule source au monde, pendant deux floraisons, de mai à début juin puis de fin août à fin octobre.

Origine

Lac Klamath, Oregon (États-Unis)

Saison (France)

importée · toute l'année

Préparation

Elle se prend en poudre, délayée dans un verre d'eau ou un jus, en petite quantité. Récoltée dans un lac où poussent d'autres cyanobactéries, elle peut être contaminée par leurs toxines, dont les microcystines, qui abîment le foie : une analyse de 2025 en a trouvé de fortes teneurs dans un complément au klamath. Ne prenez qu'un produit dont l'absence de microcystine est garantie lot par lot.

Molécules

Polysaccharides d'algues

Le saviez-vous ?

On l'appelle AFA, les initiales de son nom latin, Aphanizomenon flos-aquae : « fleur d'eau ».