Alukon

Allaeanthus luzonicus

flor · folha

Flores em amentilhos e folhas jovens, cozinhadas pelos ilocanos no pinakbet e no dinengdeng; vendidas nas bancas.

Origem

Norte das Filipinas (Ilocos)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os amentilhos e as folhas novas são enxaguados e cozidos alguns minutos num caldo de legumes; são comidos cozidos.

Você sabia?

Congeladas, suas flores são vendidas com o nome de birch flowers nas mercearias asiáticas.