Artemísia

Artemisia spp.

erva · especiaria

Sumidades secas de sabor amargo e aromático, que recheiam o ganso de Natal na Alemanha e ajudam a digerir a gordura.

Origem

Europa e Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como tempero, não em chá diário; a evitar na gravidez. Seu pólen é muito alergênico.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Na Coreia e no Japão, sua prima (ssuk, yomogi) tinge de verde os bolinhos de arroz.