Artemisia comune

Artemisia spp.

erba · spezia

Sommità essiccate dal gusto amaro e aromatico, che farciscono l'oca di Natale in Germania e aiutano a digerire il grasso.

Origine

Europa e Asia

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Come aromatica, non in tisana quotidiana; da evitare in gravidanza. Il suo polline è molto allergizzante.

Molecole

In piccola dose, non conta Luteina e zeaxantina · Clorofilla

Lo sapeva?

In Corea e in Giappone una cugina (ssuk, yomogi) colora di verde i dolci di riso.