Artemisa común

Artemisia spp.

hierba · especia

Sumidades secas de sabor amargo y aromático, que rellenan la oca de Navidad en Alemania y ayudan a digerir la grasa.

Origen

Europa y Asia

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Como condimento, no en infusión diaria; a evitar durante el embarazo. Su polen es muy alergénico.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Luteína y zeaxantina · Clorofila

¿Sabía que…?

En Corea y Japón, su prima (ssuk, yomogi) tiñe de verde los pasteles de arroz.