Botões de alocásia

Alocasia fornicata

flor · legume

Botões florais de uma alocásia silvestre, cozidos ou fritos, vendidos no verão no mercado de Aizawl.

Origem

Nordeste da Índia (Mizoram)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

São sempre bem cozidos, fervidos trocando a água, ou fritos: crus ou mal cozidos, ardem e irritam a boca, como todas as aráceas.

Você sabia?

No Bara Bazar de Aizawl, um maço de uns 50 g custa de 0,60 a 1 dólar.