Alokasien-Blütenknospen

Alocasia fornicata

Blüte · Gemüse

Blütenknospen einer wilden Alokasie, gekocht oder gebraten, im Sommer auf dem Markt von Aizawl verkauft.

Herkunft

Nordostindien (Mizoram)

Saison (Deutschland)

Juli bis September

Zubereitung

Sie werden immer gründlich gegart – gekocht mit Wasserwechsel oder frittiert: Roh oder halb gar brennen und reizen sie den Mund, wie alle Aronstabgewächse.

Wussten Sie schon?

Auf dem Bara Bazar von Aizawl kostet ein kleines Bündel von etwa 50 g 0,60 bis 1 Dollar.