Buchu

Agathosma betulina, A. crenulata

infusão

Folhinhas de perfume forte de cassis e hortelã, em chá ou maceradas na aguardente (buchu brandy) no Cabo.

Origem

Cabo Ocidental (África do Sul)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Em chá leve e ocasional: sua pulegona é tóxica para o fígado em dose alta; a evitar na gravidez.

Você sabia?

Seu gosto de cassis vem de uma molécula sulfurada que se encontra no próprio cassis.