Cardamomo-redondo

Wurfbainia spp.

especiaria

Pequenas cápsulas redondas e pálidas de perfume canforado e suave, nos curries massaman, caldos e marinadas do Sudeste Asiático.

Origem

Tailândia, Camboja e Java

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Inteiras, as cápsulas são retiradas do prato; moídas, podem ser comidas.

Você sabia?

Em khmer, é chamado de kravanh: os montes Cardamomo do Camboja lhe devem o nome.