Casca-d'anta

Drimys winteri

especiaria

Casca e folhas de ardor apimentado, secas e moídas como pimenta, ou em chá, entre os mapuches.

Origem

Chile e Argentina (Patagônia)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca seca é moída e usada em pitadas, como pimenta; em chá, um pedacinho ferve em fogo baixo dez minutos.

Você sabia?

A casca-de-winter, trazida por um capitão de Francis Drake em 1578, curou o escorbuto de seus marinheiros.