Winterrinde

Drimys winteri

Gewürz

Rinde und Blätter mit pfeffriger Schärfe, getrocknet und wie Pfeffer gemahlen oder als Tee, bei den Mapuche.

Herkunft

Chile und Argentinien (Patagonien)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die getrocknete Rinde wird gemahlen und prisenweise verwendet, wie Pfeffer; als Tee köchelt ein kleines Stück zehn Minuten.

Wussten Sie schon?

Die Winterrinde, 1578 von einem Kapitän Francis Drakes mitgebracht, heilte den Skorbut seiner Seeleute.