Dictyopteris

Dictyopteris jamaicensis

alga

Alga parda em tiras bifurcadas, de doze centímetros no máximo, com cheiro de praia, comida na Polinésia oriental.

Origem

Jamaica, Polinésia, Indonésia e Filipinas

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes em água doce para tirar a areia e o sal, depois comida crua ou escaldada alguns segundos.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Seu óleo essencial tem um “cheiro de praia” que já se pensou em reproduzir na perfumaria.