Durião

Durio zibethinus

fruta

Grande fruto coberto de espinhos de uma árvore do Sudeste Asiático, de polpa amarela e cremosa de gosto doce peculiar e cheiro muito forte; maduro três meses depois da polinização. 100 g trazem 4 g de fibras e 20 mg de vitamina C.

Origem

Bornéu e Sumatra

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os gomos de polpa se soltam entre as divisórias; as sementes grandes se comem cozidas, fervidas ou assadas — nunca cruas.

Você sabia?

Seu cheiro é tão forte que é proibido, em vários países do Sudeste Asiático, em lugares públicos, táxis, hotéis e transportes; seu nome vem do malaio duri, “espinho”.