Ehuru

Monodora spp.

especiaria

Sementes torradas e moídas com perfume de noz-moscada, na sopa de pimenta e no ofe owerri da Nigéria.

Origem

África Ocidental (Nigéria)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As sementes são torradas a seco alguns minutos, descascadas e depois socadas; uma ou duas bastam para uma panela.

Você sabia?

Não é uma noz-moscada: é da família do ylang-ylang e da fruta-do-conde.