Erisimo

Sisymbrium officinale

infusão · folha

Planta em chá ou xarope contra a rouquidão, e folhas jovens apimentadas em salada.

Origem

Europa e Ásia

Onde encontrá-la

Em entulhos, beiras de caminho e terrenos baldios urbanos; as folhas jovens são colhidas antes da floração.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas novas são lavadas e picadas cruas; em chá, uma colher de chá da planta seca fica dez minutos em infusão.

Você sabia?

Seu apelido francês de “erva-dos-cantores” vem de Racine, que a recomendou a Boileau, que tinha ficado afônico.