Weg-Rauke

Sisymbrium officinale

Aufguss · Blatt

Als Tee oder Sirup gegen heisere Stimmen, und pfeffrige junge Blätter im Salat.

Herkunft

Europa und Asien

Wo man sie findet

Auf Schutt, an Wegrändern und auf städtischen Brachen; die jungen Blätter pflückt man vor der Blüte.

Saison (Deutschland)

Mai bis September · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die jungen Blätter werden gewaschen und roh geschnitten; als Tee zieht ein Teelöffel getrocknete Pflanze zehn Minuten.

Wussten Sie schon?

Ihr französischer Spitzname „Sängerkraut“ geht auf Racine zurück, der sie dem stimmlos gewordenen Boileau empfahl.