Sisymbre officinal

Sisymbrium officinale

infusion · feuille

Plante en tisane ou en sirop contre les voix enrouées, et jeunes feuilles poivrées en salade.

Origine

Europe et Asie

Où la trouver

Sur les décombres, les bords de chemin et les friches des villes ; on cueille les jeunes feuilles avant la floraison.

Saison (France)

de mai à septembre · pousse dans votre région

Préparation

Les jeunes feuilles se lavent et se ciselent crues ; en tisane, une cuillère à café de plante séchée infuse dix minutes.

Le saviez-vous ?

Son surnom d'« herbe aux chantres » vient de Racine, qui la conseilla à Boileau, devenu aphone.