Flor de lótus

Nelumbo nucifera

flor

Pétalas e estames perfumados do lótus-sagrado, a grande flor rosa das religiões da Ásia; em infusão ou como guarnição.

Origem

Leste e sul da Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os estames e as pétalas secas ficam cinco minutos em infusão em água quase fervendo; frescas, as pétalas são comidas cruas como enfeite ou servem de tigelinha para um bocado.

Você sabia?

Teofrasto já o descrevia no fim do século IV antes da nossa era; seu gênero só tem duas espécies, a outra é o lótus-americano, de flores amarelas.