Lotusblüte

Nelumbo nucifera

Blüte

Duftende Blütenblätter und Staubblätter der Indischen Lotosblume, der großen rosa Blume der asiatischen Religionen; als Tee oder Garnitur.

Herkunft

Ost- und Südasien

Saison (Deutschland)

Juni bis September

Zubereitung

Getrocknete Staubblätter und Blütenblätter ziehen fünf Minuten in siedendem Wasser; frisch werden die Blütenblätter roh als Garnitur gegessen oder dienen als Schälchen für einen Happen.

Wussten Sie schon?

Theophrast beschrieb sie schon Ende des 4. Jahrhunderts v. Chr.; ihre Gattung zählt nur zwei Arten, die andere ist die Amerikanische Lotosblume mit gelben Blüten.