Flor de moringa

Moringa oleifera

flor

Cachos de florzinhas perfumadas, branco-amareladas e finamente nervuradas, da moringa; salteadas ou em bolinhos.

Origem

Índia (sopés do Himalaia)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As flores são enxaguadas e cozidas: salteadas dois a três minutos, em bolinhos ou na sopa; não são comidas cruas.

Você sabia?

Da moringa quase tudo se come — folhas, vagens, sementes, flores — e a árvore é melífera: suas flores alimentam as abelhas.