Moringablüte

Moringa oleifera

Blüte

Trauben kleiner duftender, gelblich-weißer, fein geäderter Blüten des Moringabaums; gebraten oder ausgebacken.

Herkunft

Indien (Ausläufer des Himalaya)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Blüten werden abgespült und gegart: zwei bis drei Minuten gebraten, als Krapfen oder in Suppe; roh werden sie nicht gegessen.

Wussten Sie schon?

Am Moringabaum ist fast alles essbar — Blätter, Hülsen, Samen, Blüten —, und er ist eine Bienenweide.